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Gâteau fondant à la ricotta, aux cerises & amandes {Gluten-Free}

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Les fruits estivaux aaah que je les adore ceux-la !! Fraises, framboises, cassis, groseille, fraises des bois, cerises, abricots, pêches, melon, pastèque...tous me font succomber à chaque fois, tellement rafraîchissant, gorgés de soleil et absolument délicieux, chaque année je les attend avec grande impatience pour venir combler mes papilles de bonheur.


Des fruits que j'adore déguster tel quel, mais que j'aime beaucoup mettre en topping sur mes petits-déjeuner ou pour finir un repas sur une note sucrée avec un peu de yaourt végétal coco. Et bien sûr, les fruits estivaux, donnent de merveilleux desserts, bien fruités, gourmands et frais, mais aussi de merveilleuses salades ou autres plats sucrés-salés. Alors, quand la saison est là, on en profite et on en met à toutes les sauces, aussi bien sucrée que salée !!

Souvenez-vous le Crumb-cake aux fruits rouges, le Clafoutis abricot & lavande, les délicieux No Bake cheese-cake aux framboises, vanille & spéculoos ou encore Le Flan …

Cannellonis d'Aubergines à la Semoule, Fruits Secs & Herbes Fraîches

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Parce que l'été c'est aussi la saison ou enfin l'on admire le fruit de ses plantations. Nous sommes là, attendris, à contempler sont jardin, nous regardons si nos légumes, fruits poussent bien, tel des parents qui observent leurs enfants grandir. Et chaque matin, un petit coup d'œil, un petit rafraîchissement, une petite coupe, ont les bichonnent, ont en prend soin, ont les chéris parce qu'ils ont beaucoup à nous donner.

Le matin, après la douce est légère rosée qui est venue déposée comme une invitation au réveil de nos chères plantes par un baiser humide, les plantes ouvrent légèrement leurs fleurs et cherchent le soleil, se levant en même temps que lui, elles s'ouvrent, se tournent et s'offrent à lui..et c'est parti pour une petite séance de photosynthèse pour grandir et s'embellir !

J'aime beaucoup admiré ce spectacle si intéressant de la nature, j'aime beaucoup prendre soin et travailler le jardin, et surveiller durant des mois, des saisons…

Houmous à l'avocat {Vegan, Gluten-Free}

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Parce qu'on dirait que l'été à bel et bien décidé de s'installer avec son bon ami le soleil, il est maintenant l'heure de sortir les petites idées bien sympathiques pour vos repas estivaux. Des petites recettes, simples et rapide, parce que souvent avec cette chaleur on a ni l'envie, ni le temps, mais délicieuse et saine.

Et des p'tites recettes bien pratique pour le repas à l'extérieur, pique-nique ou repas dans le jardin, ou alors des idées pour impressionner et régaler vos invités à l'apéro, parce que c'est bien connu que l'été est une saison conviviale !


Alors, cher ami avocado lovers ou non, aujourd'hui, que diriez-vous d'un savoureux et tout doux houmous à l'avocat ! Une texture vraiment au top avec le crémeux du pois-chiche et de l'avocat combiné, une vrai merveille. En bouche, c'est rond, c'est doux, c'est onctueux, bref c'est un festival de bonheur pour les papilles.

Un Houmous bienfaisant avec ce super aliment…

Spaghettis style al arrabiata & tomates rôties {Vegan}

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Parce que vous commencez à me connaître à part le petit-déjeuner, qui reste et restera à jamais mon repas préféré de la journée, j'adore aussi par dessus tout les pâtes !  Ce plat si simple, qui peut devenir raffiné et chic, ce plat qui dépanne, qui réconforte, qui fait du bien, qui peut se préparer d'une infinité de façon, selon les goûts, les humeurs, les envies...et qui est toujours une valeur sûre ! 

Les pâtes, je les adore, mais pour jamais m'en lasser, j'essaie de varier à chaque fois d'idée pour les déguster, sauf quand j'ai une recette que j'adore et dont je ne me lasse jamais comme mes pennes complètes aux légumes rôties, mozzarella & basilic, ou les pappardelles à la poêlée d'aubergines à l'Orientale, et aussi de varier le types de pâtes: longues, courtes, larges, fines... mais peut importe, ce qui est sûr, c'est qu'à la fin, les papilles et le bidou seront heureux !

Pour moi, les pâtes, c'est un peu l'exemple et la pr…