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Affichage des articles du avril, 2018

Vegan Burger

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Je dédie cette article à toutes les personnes récalcitrantes à la cuisine végétale et qui pensent que celle ci ne se limite uniquement qu'à des graines de la salade ou encore des carottes ! La cuisine Vegan fade et monotone ? Mon œil c'est ce qu'on va voir ;)

Voilà que la nature à bien verdie ces derniers temps et qu'elle reprend un petit rythme productif et plaisant. Les fleurs commencent à s'installer comme des coups de peintures qu'un peintre placerait délicatement et soigneusement en harmonie sur sa toile. Le petit moineau en haut de sa branche bourgeonnante chante à son amie l'hirondelle percher en équilibriste sur le fil électrique.

Les feuilles mortes petit à petit s'enfoncent dans les profondeurs de la terre jusqu'à l'automne prochaine et la mousse bien verte reprend possession du terrain.  Le jardin reprend petit à petit sa vie lui aussi, il est venu le temps de recommencer à le travailler, à le chouchouter, bientôt il nous donnera de nouvea…

Challah au pesto d'ail des Ours

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Les jours passent, la nuit se couche, le soleil se lève, chaque matin l'herbe est de plus en plus grande et verte dans ma p'tite campagne, les fleurs sont de plus en plus belles et gracieuses, la douce et envoutante odeur de la nature se fait sentir, le temps passe et trépasse, l'oiseau est déjà là sur sa branche pour chanter l'éveil du jour et monsieur le Coucou nous chante coucou !

Le froid hiver et le doux printemps qui se faisait attendre sont déjà bien loin maintenant, le temps est passé et voilà que les journées sont sublimées par un magnifique soleil dans le ciel bleu azur, et voilà que la nature reprend son train train au fur et à mesure. Les cours d'eau débordants s'assèchent devant le beau printemps qui veux se la jouer bel été.


Oui, voilà que le temps passe, mais voilà que mon addiction à l'ail des ours, elle persiste encore et encore. Il faut dire que cette plante au doux goût d'ail et bourrée de bienfaits (c'est une plante que l'on pe…

Pâtes fraîches au blé ancien au pesto d'Ail des Ours & boutons floraux au vinaigre

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Après vous avoir raconté ma première fois avec cette fameuse plante médicinale qu'est l'ail des ours et vous avoir proposé un délicieux petit pesto ici, laisser moi vous raconter cette sensation et comment était ma p'tite tête quand, sur le marché local, j'ai aperçu, une petite productrice de pâtes sèches et fraîches maison, là, à l'angle de la ruelle.

Voilà comment j'ai eu le coups de cœur, alors que je flânais et m'extasiais devant les étals des marchands qui étaient de plus en plus nombreux à être des petits producteurs locaux et bio et qui vendaient leur belle production naturelle et respectueuse. C'est la que je suis tombé devant le stand d'Elodie Bory une petite productrice à Liac 43370 St Christophe Sur Dolaison. 

En tant que grand adorateur de pâtes, je n'ai que pu flasher devant son stand qui regorgeait de diverses et variées pâtes avec des ingrédients 100 % issus de l'agriculture biologique, faites avec des farines fraîches, mouture …