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Affichage des articles du 2018

The Amazing Sweet Potatoe Burger {Vegan & Gluten-Free}

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Quand la patate douce devient une soudaine obsession incontrôlable...avoir la sweetpotatomania..ou bien aussi simplement Burger tout patate douce, parce que quand j'ai quelques chose en tête..bah faut que ça sorte... 

Hier soir, je postais dans ma story sur Instagram (quoi tu ne me suis pas encore ? vite vite clique sur le lien pour corriger ça ;) ), ma dernière création, un burger à base de patate douce de A à Z, du pain, au "steak" et en passant aussi par une délicieuse sauce "cheddar" à la patate douce, bref une recette de folie et parfaite pour tous les amoureux de patates douces comme moi, ou bien, pour ceux qui ont l'envie de Fast-Food qui démange et qui veulent une alternative 1000x plus saine et meilleur..autant pour les papilles que pour votre santé !  Et qu'elle ne fut pas ma joyeuse surprise lorsque j'ai vu toute vos demandes de savoir/vouloir la recette et votre enthousiasme face à cet All Sweet Potato Burger !!

Alors, vous me l'avez si…

Gevulde Speculaas

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Dans la fraîcheur du jour couchant, se lève la nuit, et voilà que viennent me chatouiller les narines et les papilles, de douces effluves d'épices, aphrodisiaques et tentatrices, une odeur chaleureuse et réconfortante qui fait du bien en cette froide soirée….ou le bonheur d'un Gevulde Speculaas !!
Tout d'abord, j'espère que vous avez passé un très bon et joyeux Noël, que vous en avez bien profité, que vous avez été gâté et chouchouté et que vous vous êtes fait plaisir...car il ne faut pas l'oublier Noël et les fêtes de fin d'année, c'est qu'une seule fois par an, alors on n'hésite pas à se laisser aller et à se faire plaisir !!

Du coup, nous sommes rentrés dans la période des marathon de fêtes de fin d'année, après le réveillon de Noël vient Noël, puis après vient le réveillon, puis après vient l'épiphanie et la galette des rois...bref un marathon de gourmandises et d'orgies. Mon seul conseil pour survivre ? Hors de votre vue et des vos idée…

Ma p'tite Salade de Mesclun à la Grenade, aux Figues et aux Amandes {Vegan & Gluten-Free}

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Un p'tit brin de légèreté et de verdure avant les fêtes…
Et si on commençait les vacances de Noël sur une note de légèreté avant le début des fêtes de fin d'année, tout en étant gourmand, coloré et plaisant ?


Je pense que vous commencez à connaître ma passion pour imaginer et créer des salades de saison, bien colorées, saines, gourmandes et complètes, aussi simples que bonnes, alors c'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de salade, toute fraîche, légère, terriblement simple et délicieuse, croquante et légère.

Une bonne p'tite salade de mesclun à la grenade, aux figues et aux amandes, avec une vinaigrette au gingembre et à l'huile de noix de cajou Emile Noël . Une salade toute bête, mais goûteuse, qui fait son petit effet et qui ravie le palais.
L'accord amandes grillées, grenade et figues est juste dingue, une association que j'adore et qui se prête parfaitement à cette salade.


C'est bon à savoir:
 La grenade est l'un des plus…

Soupe de Carottes, chaï, gingembre, châtaigne et coco, filet d'huile de sésame et feuilles de Sauges Croustillantes {Vegan, Gluten-Free}

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Par une nuit froide d'automne, voici que dans un chaudron fumant, aux douces et enivrantes effluves tentatrices, mijotaient paisiblement et harmonieusement des ingrédients bien savoureux, bienfaisants et justement sélectionnés...Soupe de Carottes, chaï, gingembre, châtaigne et coco, filet d'huile de sésame et feuilles de Sauges Croustillantes {Vegan, Gluten-Free}pour aujourd'hui….


Voilà que ce soir là, il faisait froid, très froid...froid du genre à rendre le nez rouge, à faire faner les oreilles, à geler le bout des doigts… Alors qu'y avait il de mieux que de se préparer un bon p'tit repas réconfortant et qui réchauffe, à déguster au coin du feu de cheminée qui brûle et croît dans l'âtre ? Ainsi naquit cette soupe divine, qui je le crois et une incarnation de l'automne, une douce note poétique et gourmande aux saveurs et couleurs automnales, qui ne vous laisseront pas indifférents.

Une soupe de carottes, gingembre, chaï, châtaigne, noix de coco et shiro miso d…

Pommes de Terre Rôties & Mayonnaise de Courge {Vegan & Gluten-Free}

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Alors qu'à coup de Plic et de Ploc, la pluie tombe sur le toit, la nuit d'encre s'est installé maintenant depuis bien longtemps, comme dans une envie de réconfort et de chaleur...pas le temps d'être fatigué, il faut avoir la patate !!...Pommes de Terre et Courge se laissent hâler dans une cuisine, seule lumière dans une nuit noire et froide...Pommes de Terre Rôties & Mayonnaise de Courge, pour répondre à vos plus folles envies…

Voici ce soir, une nouvelle recette dans mon marathon de la courge, pour essayer de vous proposer en cette belle saison qu'est l'automne, ou la courge est reine, pleins d'idées et d'inspirations pour l'accommoder. Ici courge butternut et pommes de terre se laisse hâler, pour le plaisir de vos papilles et de votre bidou ! Mieux vaut que je prévienne à l'avance, cette recette est juste une pure dinguerie !!! 


Les pommes de terres sont rôties, assaisonner, fondantes et tendres à souhait, légèrement croustillantes, et elles s…